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四川省工商局近期对省内6个地区86家经销商销售的100个批次散装白酒质量进行了专项监测。经检验，合格的8个批次，合格率为8%，不合格92个批次，不合格率为92%。

    此次监测不合格的主要项目有：

    酒精度不合格，酒精度是白酒的主要特征指标、是必须向消费者明示的主要内容；本次有18个批次酒精度不合格。

    违规加入食品添加剂，国家标准规定，甜味剂糖精钠不得用于蒸馏酒中而本次检出59个批次含有糖精钠。

    总酸、总酯不合格，总酸是白酒中所有挥发性和非挥发性酸的总和，具有香气，是呈味物质；总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关。两者不合格在正常情况下说明工艺不良，基酒品质差，在非正常情况下可能是直接用酒精通过简单勾兑而不达标；本次有21个批次总酸不合格，有59个批次总酯不合格。

    固形物超标，是指在测定的温度（100～105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性成分后的残留物。如果超标，则可能使产品出现失光、浑浊和沉淀现象，对产品感官质量影响甚大，同时也严重地影响产品的内在质量；本次有14个批次固形物超标。

    目前，四川省工商局正在组织对不合格经销企业进行查处。

    附部分不合格商品名单

    标称生产企业 样品名称 标称商标 规格 生产日期或批号 主要不合格项目或主要问题

    崇州市崇阳胡记酒门市 白酒（49%）（清香型） 无 散装 无 总酸,总酯,固形物，乙酸乙酯，糖精钠，

    崇州市崇阳胡记酒门市 白酒（52%）（清香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）总酯（以乙酸乙酯计）,固形物，乙酸乙酯，糖精钠，

    邛崃川丰酒厂 白酒（47%）（浓香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,      固形物，己酸乙酯，糖精钠，

    井研县千佛酒业有限公司 白酒（68%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，总酯（以乙酸乙酯计），固形物，乙酸乙酯，糖精钠，

    洪雅县高庙白酒厂 白酒（54%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，总酸（以乙酸计）总酯（以乙酸乙酯计），乙酸乙酯，糖精钠

    洪雅县高庙白酒厂 白酒（50%）（清香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,   固形物，乙酸乙酯，糖精钠，

    四川眉山东坡区金龙泉酒厂 白酒（55%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计），总酯（以乙酸乙酯计），糖精钠，

    成都市大邑县金谷酒厂 白酒（52%）（浓香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,固形物，己酸乙酯，

    大邑县金谷酒厂 白酒(52%)（浓香型） 无 散装 无 酒精度，己酸乙酯，糖精钠

    邛崃市平乐镇桑园酒厂 白酒（52%）（浓香型） 无 散装 2007年7月27日 总酯（以乙酸乙酯计），己酸乙酯，糖精钠

    邛崃高埂志远酒厂 白酒（51%）（清香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,     乙酸乙酯，糖精钠

    / 白酒（53%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计），乙酸乙酯

    岳池县九龙镇民生桥酒厂  白酒（55%）（清香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,   乙酸乙酯，糖精钠

    岳池县九龙镇南门酒厂 白酒（50%）（清香型） 无 散装 2007年7月15日 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,     乙酸乙酯，糖精钠

    南充市长乐镇宏源实业有限公司 白酒（50%）（清香型） 无 散装 2007年5月12日 总酯（以乙酸乙酯计）,   固形物，乙酸乙酯，糖精钠

    四川华蓥山酒业有限责任公司周记小灶酒厂 白酒（53%）（清香型） 无 散装 2007年7月20日 总酯（以乙酸乙酯计）, 固形物，乙酸乙酯，糖精钠，

    射洪县青岗镇文化酒厂 白酒（35%）（浓香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,     糖精钠，

    大英县回马镇涪源酒厂 白酒（55%）（清香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,固形物，糖精钠

    崇州市崇阳胡记酒门市 白酒（57%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,   固形物，糖精钠

    射洪县青岗镇文化酒厂 白酒（35%）（浓香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,总酯（以乙酸乙酯计）,    糖精钠

    华蓥市阳和镇王家传统酒厂  白酒（50%）（清香型） 无 散装 2007年8月1日  总酯（以乙酸乙酯计）   乙酸乙酯，糖精钠

    岳池县九龙镇银塔酒厂 白酒（59%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,固形物，糖精钠

    岳池县天平镇东板回龙酒厂  白酒（55%）（清香型） 无 散装 2007年6月20日 总酯（以乙酸乙酯计）， 乙酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L

    华蓥市高兴镇申氏酒厂 白酒（55%）（清香型） 无 散装 2007年5月10日 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    乙酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L

    华蓥市高兴红沙子酒厂 白酒（53%）（清香型） 无 散装 2007年3月5日 乙酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L 安赛蜜，g/L

    青神县万鸿酒厂 白酒（50%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L 安赛蜜，g/L

    东坡区宜宾兴文五星酒厂 白酒（60%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    洪雅县高庙白酒厂 白酒（58%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    糖精钠，g/L

    眉山市东坡区伏龙酒厂 白酒（57%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    宜宾兴文县共乐镇酒厂 白酒（54%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    乐山五通桥灵通粬酒厂  白酒（60%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     乙酸乙酯，g/L

    糖精钠，g/L

    夹江县宋氏酒厂 白酒（50%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L   糖精钠，g/L

    四川眉山黄牛泥窑酒厂 白酒（52%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L   糖精钠，g/L

    四川呈全酒业有限公司 白酒（52%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    乙酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L

    宜宾共乐酒厂 白酒（54%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     固形物，g/L 乙酸乙酯，g/L

    青神县明泉酒厂 白酒（48%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    峨嵋山市符溪泉水酒厂 白酒（56%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     固形物，g/L 乙酸乙酯，g/L

    四川省峨嵋山市红珠山酒厂 白酒（52%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     乙酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L

    四川省洪雅县高庙镇玉泉酒厂 白酒（52%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    糖精钠，g/L

    大邑王泗伍家酒厂 白酒（57%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L 乙酸乙酯，g/L

    邛崃酒 白酒（48%）（浓香型） 无 散装 2007年6月5日 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L 己酸乙酯，g/L

    邛崃市平乐镇王水碾 白酒（65%）（浓香型） 无 散装 2007年8月1日 酒精度，（V/V）% 糖精钠，g/L

    邛崃市卧龙镇 白酒（58%）（浓香型） 无 散装 2007年7月24日 己酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L

    万泉酒厂 白酒（46%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，（V/V）%  糖精钠，g/L

    雅安清龙酒厂 白酒（50%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，（V/V）%  糖精钠，g/L

    眉山市东坡五龙酒厂 白酒（60%）（清香型） 无 散装 无 酒精度，（V/V）%  糖精钠，g/L

    邛崃蜀风酒厂 白酒（61%）（清香型） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L  总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    江津洪城酒厂 白酒（60%）（浓香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    糖精钠，g/L

    宜宾胡氏酒厂 白酒（61%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 杂醇油（以异丁醇和异戊醇计）,g/100mL

    宜宾胡氏酒厂 白酒（57%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 糖精钠，g/L

    陈明军 白酒（53%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    射洪县太州酒厂 白酒（48%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 糖精钠，g/L

    射洪县柳树镇龙凤村 白酒（58%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 糖精钠，g/L

    江津市渝溪酒厂 白酒（60%）（浓香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L   己酸乙酯，g/L

    彭县四季春酒厂 白酒（63%）（浓香型） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    大英县隆盛镇粱平酒店 白酒（54%）（清香型） 无 散装 无 乙酸乙酯，g/L 糖精钠，g/L

    大英县回马镇沱烧锅酒店 白酒（60%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    乙酸乙酯，g/L

    张清学小灶高粱酒酿造坊 白酒（55%）（清香型） 无 散装 无 固形物，g/L  糖精钠，g/L

    大英县蓬莱镇清花酒店 白酒（53%） 无 散装 无 酒精度，（V/V）% 糖精钠，g/L

    岳池县向阳酒厂 白酒（58%）（清香型） 无 散装 2007年7月10日 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L   乙酸乙酯，g/L

    李海军 白酒（54%）（清香型） 无 散装 2007年1月20日 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L    乙酸乙酯，g/L

    眉山市东坡区国清酒厂 白酒（60%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    何氏酒厂 白酒（57%） 无 散装 无 总酸（以乙酸计）,g/L 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    四川省青神县鑫隆酒厂 白酒（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     乙酸乙酯，g/L

    眉山市东坡区海珠酒厂 白酒（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     乙酸乙酯，g/L

    丹棱县唐河吉仕林酒厂  白酒（51%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    管坪酒厂 白酒（57%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     糖精钠，g/L

    眉山市东坡区金龙泉酒厂 白酒（63%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L     乙酸乙酯，g/L

    成都客三千酒厂 白酒（48%）（浓香型） 无 散装 无 酒精度，（V/V）%

    成都客三千酒厂 白酒（50%）（浓香型） 无 散装 无 己酸乙酯

    崇州市姚林酒厂 白酒（48%） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    崇州市姚林酒厂 白酒（58%） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    成都市大邑县金谷酒厂  白酒（54%）（浓香型） 无 散装 无 己酸乙酯，g/L

    大邑王泗伍家酒厂 白酒（52%）（浓香型） 无 散装 无 己酸乙酯，g/L

    大邑王泗伍家酒厂 白酒（51%）（浓香型） 无 散装 无 己酸乙酯，g/L

    平乐镇酒 白酒 无 散装 2007年5月10日 糖精钠，g/L

    邛崃市川谷酒厂 白酒（58%）（浓香型） 无 散装 2007年7月8日 己酸乙酯，g/L

    四川省邛崃市川谷酒厂 白酒(50%)(浓香型) 无 散装 2007年5月12日 己酸乙酯，g/L

    邛崃高埂志远酒厂  白酒（60%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    四川射洪县太乙红高粱酒厂  白酒（43%）（清香型） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    射洪县仁和镇广生酒厂 白酒（50%） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    四川射洪县太乙曲酒厂 白酒（57%）（清香型） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    大英县蓬莱镇杨氏高粱酒坊 白酒（62%） 无 散装 2007年8月6日 糖精钠，g/L

    四川省绵春贡酒业有限责任公司 白酒（59%）（浓香型） 无 散装 2007年7月12日 己酸乙酯，g/L

    四川省绵春贡酒业有限责任公司 白酒（39%）（浓香型） 无 散装 2007年7月12日 己酸乙酯，g/L

    岳池县朝阳酒厂 白酒（57%） 无 散装 2007年7月18日 糖精钠，g/L

    重庆江津泉香酒厂 白酒（60%）（清香型） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    眉山市东坡区五龙酒厂 白酒（57%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L

    洪雅县花溪酒厂 白酒（52%） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    眉山市东坡区崇寿酒厂  白酒（68%） 无 散装 无 固形物

    洪雅县瓦屋山供销合作社高庙酒厂 白酒（52%） 无 散装 无 糖精钠，g/L

    仁寿县酒厂 白酒（62%） 无 散装 无 总酯（以乙酸乙酯计）,g/L