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中国食品产业网：（记者 师峰涛）提到红薯淀粉加工品，人们马上会想起红薯粉片、红薯粉丝、红薯粉条等加工品。目前，在我国湖南、湖北、四川等地已形成特色小吃，但因红薯淀粉的民间加工方法落后，严重制约着我国红薯淀粉加工产业的发展。自双螺杆挤压机诞生以来，解决了红薯淀粉加工中易熟化、粘度变化大等传统技术难题，该机的诞生标志着我国红薯淀粉加工产业上升到一个新的台阶。

　　据悉，双螺杆挤压机由湖南富马科食品工程技术有限公司研制而成。据该项技术负责人介绍，双螺杆挤压机的螺杆为积木式结构，螺旋件采用完全啮合模型原理，具备数控加工、配合精度高、自洁性能好等特征；挤压机腔体采用多节积木式，每个腔体可独立控制温度，内有加热、冷却通道，可采用蒸汽、电加热方式，温度自动控制，控制精度为±1℃；量喂料器料仓采用非对称式防结拱设计，双螺杆喂料，料仓下部装有破拱器，保证了喂料的均匀。以上合理、科学的设备构造使得红薯淀粉加工品工艺有了很大的提高。

　　据了解，目前我国民间的红薯淀粉加工工艺如下：首先，将红薯淀粉倒入平底铁皮盆中，加入冷水调制成浆，双手不停的摇晃，使淀粉浆料均匀地分布在铁皮盆底为宜；其次，将其将搅拌好的淀粉连同铁皮盆放入大铁锅的沸水中蒸煮30分钟左右，经加热后淀粉就熟了；最后，将其蒸好的红薯淀粉连同铁皮盆放入水中冷却后，可切成丝或片状，加入调料即食。在此过程中因加工方法比较原始，受人为因素影响，产品质量很不稳定。

　　“富马科”双螺杆挤压机很好的解决了这一难题，使得红薯淀粉加工中不再出现生熟不均、粘度变化大等现象，做出的淀粉产品有着成型好、劲道足的特点。此外，采用双螺杆挤压机生产红薯淀粉制品生产工艺更为简单，节省人力及降低能耗成本，并且没有任何污染。

　　目前，“富马科”双螺杆挤压机属于膨化食品加工中的一项新技术，在挤压膨化、熟化、成型等食品加工业中已得到广泛应用，该技术及设备已得到国内专业人士及权威机构的认可，深受食品商业人士的青睐。

　　附：“富马科”双螺杆挤压机技术原理及参数介绍
    技术原理：*螺杆为积木式结构，材质采用高强度、高耐磨的特种合金。螺旋件采用完全啮合模型原理，三维设计，数控加工，表面光洁，配合精度高，自洁性好。螺杆芯轴为渐开线花键，传递扭矩大，装拆螺杆方便。
    *挤压机腔体采用多节积木式，每个腔体可独立控制温度，内有加热、冷却通道根据用户的要求可采用蒸汽、电加热方式，温度自动控制，控制精度为±1℃。模头出口处设有流体温度、压力检测系统，并具有超压过载自动保护功能。
    *切割采用侧推式精密定位设计，定位精度高，能确保切刀平面始终与模板平面处于平行状态，避免了因切刀与模板不平行造成的切刀磨损，弹簧式切割头有效地保证了切刀与模板的接触，均匀的压力使切割变得轻松，切割后的物料外型美观，均匀。特别是避免了因切刀磨损后金属粉未进入产品带来的安全隐患。
    *定量喂料器料仓采用非对称式防结拱设计，双螺杆喂料，料仓下部装有破拱器，保证了喂料的均匀。
    *挤压机主电机、喂料器、切割机、液体喂料系统都采用变频调速，挤压机系统采用PLC控制，触摸屏人机控制操作终端，画面清晰、直观。
    *各种PLC运行参数、配方、生产参数都可在触摸屏上直接按需要进行设定，系统自动记录开机、关机、操作员等相关生产信息。
    *对运行的过程参数系统自动生成记录曲线，每时每刻进行记录，历史数据可以事后查询，系统自动对生产过程中的喂料量进行统计并记录，一班、一周、一月的用料量一目了然。

                    “富马科”双螺杆挤压机展示图
    链接：湖南富马科食品工程技术有限公司是由长期从事食品工程技术研究的专家团队组成。从1995年以来“富马科”人对全球最先进的双螺杆挤压机及挤压膨化技术在食品、饲料等行业的应用进行系统研究。

　　历经20年风雨的“富马科”人，无数次参加国内大型挤压食品设计与建设项目，在实践中掌握了双螺杆挤压机在早餐谷物、组织蛋白、营养米粉、营养米等食品加工领域的核心技术。

　　目前，“富马科”人已拥有自主知识产权的核心设备：以系列化高扭矩双螺杆挤压机为核心设备，食品干燥、喷涂、气力输送、自动化控制系统集成等关键设备组成有形的实体。欢迎广大客户来电洽谈