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 随着方便面行业的迅猛发展，口味的竞争日趋加剧，咸味香精作为口味表现的灵魂，在调味包中的应用尤为重要。长期以来，上海爱普公司与方便面、调味品企业紧密合作，致力于新型咸味香精的开发和创新，产品应用领域不断扩大，已成为方便食品、复合调味品、休闲食品、速冻食品和餐饮连锁等行业的重要供应商。

     创意与技术创新
    方便面的发明开创了厨房革命化的先河，方便面调味包的演变凝聚了咸味香精的发展历程，制面技术对各家方便面生产企业来说很难存在较有竞争力的差异，调味包风味的创新和技术含量体现了竞争的核心。
     最早出现的单一粉包，由合成香料调配而成的咸味香精带来了较强的特征头香，口感以咸鲜为特点，是第一代方便面的开始；酱包加粉包的第二代方便面注重复合口味，美拉德热反应型咸味香精弥补了口味的不足，逐渐延伸至香辛料的组合运用，使得方便面为更多的消费者所接受；营养、天然是第三代方便面的主流，以天然肉类或畜骨为原料通过酶解反应而制得的咸味香精成为了调味包的呈味主体，天然抽提物及酶解产物等天然调味品得到更广泛的应用，调味包也更加多元化。
      消费者对口味的认知和需求越来越高，新一代方便面在追求天然、安全、营养、健康的同时，风味的演变更趋清新和自然的厨房烹调气息，热水一冲立刻散发出让人无法抗拒的美味香气，更像一碗妈妈下的家常面，吃一碗还想吃第二碗。
      上海爱普公司利用自身技术优势，采用新原料、新技术、新工艺开发出厨房系列咸式香精，倡导厨房烹调自然风味完美体现，生物工程技术、美拉德反应、超临界流体萃取、高效浓缩萃取、微胶囊包埋、低温粉碎、超微粉碎、真空冷冻干燥及香味物质的快速检测等先进技术得到了广泛的应用。

     诱人的厨房烹调风味
     厨房间热油爆葱、爆蒜、煸辣椒等瞬间产生特有的香气，具有较强的冲击力，使人食欲大增，醇厚的炖肉和煲汤的鲜香让人回味。上海爱普公司运用先进的技术和设备条件，以天然物质为原料，开发出体现厨房特有的烹调风味系列咸味香精香料和调味精油产品，香气更加逼真、呈味更加丰满、调配更加专业、风味更加细化、使用更加方便。成为新一代复合调味料、方便面调味包、各式餐料、汤料的呈味灵魂。

    系列化产品简介
  爆葱精油系列
    爆葱精油采用不同产地的特色鲜葱为原料，经精炼植物油爆炒，捕捉风味精华，反应萃取而制得，体现逼真的爆葱风味，香气强烈、透发，扩散力强，用于方便面调香调味、各种火锅、靓汤提香具有强烈的嗅觉冲击力，使人联想出自己喜欢的美味，食欲大增，回味无限。
     爆葱牛肉、葱烤大排、葱香鲫鱼、香葱炖鸡、葱爆羊肉等风味咸味香精作为延伸产品，满足不同食品加工需求，体现特征香味和口感。

      蒜香精油系列
     蒜香精油以辛辣特征鲜明的红衣蒜和火蒜为原料精制而成，浓郁的煸炒蒜香和甜香，用于各种食品提香和提味，掩蔽异味，解腥解腻。
蒜香排骨、蒜香牛肉等风味香精更具特色。

     辣香精油系列
     以四川、贵州、湖南等地的辣椒为原料，采用先进的萃取工艺精制而成。
辣香味作为人们喜好的风味，依据不同口味选用多种调味料开发出香辣、麻辣、酸辣、鲜辣、糟辣等系列产品十余种。

     酵香精油系列
     以泡椒、泡菜等特有的发酵鲜香为主调开发的泡椒牛肉、泡菜精油等系列产品，口感酸、鲜、香，特征风味逼真，回味持久。

     复合香辛料精油系列
     以天然精选上等香辛料，经科学搭配开发的五香风味、椒麻风味、咖喱风味、孜然风味、卤肉风味、鱼香风味及各式火锅调味料等产品，广泛用于餐饮、方便食品、炖煮食品、汤料和火锅料理。

      不同地区饮食文化和饮食习惯差异很大，很难被一种口味统一，爱普厨房系列咸味香精香料注重与中国传统食品的结合为切入点，通过对中华饮食文化真谛的深刻理解，对各帮菜系富有智慧的再认识，博采众长，把传统工艺融入现代化的大生产之中，开发出适合于不同地区、不同人群需求的有个性的产品。