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通过筛选和培育低量积累重金属的农作物品种，以及筛选和应用能够降低土壤中重金属生物有效性的物料两项技术，可以将蔬菜可食部位积累的重金属降低二分之一至三分之二，有效地降低了土壤重金属对蔬菜污染的风险。

　　鉴于我国、广东省土壤受重金属污染严重的现状，采取紧急的技术措施降低农产品中重金属的含量显得极有必要的。正是在这样的大背景下，省政协委员、中山大学杨中艺教授领导的课题组开展了“农作物重金属污染防治综合技术研究”。